Заказ звонка

кнопка
*
CAPTCHA
Введите слово на картинке*

Я согласен (-на) на обработку персональных данных.


ПЕЧНИК МАСТЕР

Не получается дозвониться?
Возможно я за работой:)
Оставьте номер, я Вам перезвоню!

KPBD.RU

(915) 479 76 84

8 (915) 479 76 84

Русская печь

Заказать кладку!

Когда мы говорим – «русская печь», никому не нужно объяснять, что это такое. Красивую беленую печь по центру просторной деревенской кухни на картинках или вживую видели почти все. И, конечно, слышали о славе русской печи, как одном из лучших решений для приготовления еды и отопления помещения. Еще бы, ведь русская печь, протопленная один раз в течение 2-3 часов, остывает целые сутки, непрерывно отдавая тепло, подогревая еду при помощи инфракрасного излучения от правильно сложенных кирпичей.

<<Будь, что дома: полезай на печь - русская пословица >>

Совершенство с возрастом в 400 лет

История не сохранила имени того умельца, который изобрел гениальное по своему устройству обогревательное средство в 16 веке. Не помнит оно и тех, кто существенно улучшил конструкцию печи в 17 веке, приделав сначала деревянный, а затем и каменный дымоход. С этого времени избы и палаты стали топиться «по белому», а печь стала по-настоящему центральным элементом любой избы.

Конечно, главным атрибутом дома ее делала не только способность отапливать избу зимой. Печь, можно сказать, была прообразом современной кухни с многочисленными хитрыми приспособлениями. Так, в конструкции были предусмотрены места под хранение дров, холодная печурка, куда ставили посуду, горячие печурки, где сушили овощи, ягоды и грибы на зиму, шесток для хранения сваренных блюд.

Самой конструкцией предусмотрена регулировка режима приготовления пищи, ведь температура в горниле колеблется от 350 до 1500 С. Это позволяет готовить самые разные блюда.

Эффективная конструкция русской печи

Как уже было сказано, русская печь содержит множество интересных конструктивных элементов. Если рассматривать их снизу вверх, то получится следующая картина:

  • - Опечье. Это каменная, кирпичная или деревянная подкладка печи, опирающаяся на фундамент или другие несущие конструкции.
  • - Подпечек. В нем обычно хранят дрова, которые высыхают настолько, что легко разгораются даже от обычных спичек.
  • - Загнеток, устье. Части печи, расположенные под трубой. В них поддерживается оптимальная температура для томления еды.
  • - Под. Именно здесь готовится еда. Под обычно располагался с уклоном от горнила к устью – выходу печи.
  • - Горнило. Сюда закладывали дрова для топки. При этом варочная камера располагалась под уклоном к устью, то есть к выходу печи.
  • - Свод. Особой формы формирует два противоположно направленных завихрения горячего воздуха, обеспечивая дожигание остатков топлива.
  • - Хайло – часть печи, которая соединяется с дымоходом.
  • - Вьюшка. Металлическая пластина, которая перекрывает ток воздуха в трубу в режиме томления.
  • - Полати или перекрышка. Теплая верхняя часть печи обычно плоской формы.

В различных конструкциях добавляются такие элементы, как печурки, дополнительные дверцы, самоварники и многое другое.

Особенности укладки печи своими руками

русская печь

Русская печь – очень непростое сооружение. В отличие от финских каменок и простых прямоугольных печей, в ней очень важно соблюдать форму основных элементов, особенно свода (неба), а также размеры порожков, устья и многое другое. Расчет русских печей производится таким образом, чтобы по ширине и длине можно было уложить целое число кирпичей, учитывая толщину раствора на стыках.

Заполнять стыки кирпичей необходимо специальным раствором, в зависимости от применяемого материала.

  • 1. Полнотелый кирпич. Нужно выбирать с маркой от М150 и выше. Раствор готовится на основе глины и песка в пропорциях 1 к 2. Если вы потом захотите облицевать печь керамической плиткой, этот раствор также вам подойдет.
  • 2. Тугоплавкий кирпич. Необходимо приготовить раствор из тугоплавкой глины и песка в пропорциях 1 к 2.
  • 3. Шамотный кирпич. В этом случае раствор готовят из шамотной крошки и глины с огнеупорными свойствами. В результате получается очень прочная смесь.

Относительно использования всех растворов с глиной есть общая рекомендация – лучше сделать слишком жирный раствор, чем слишком постный. Недостаточная жирность определится следующим образом:

  • - Катаем шарик из раствора;
  • - Сдавливаем его на треть от диаметра;

Если появились трещины – раствор суховат, нужно больше глины.

Месить глину лучше всего ногами – руками получается долго и сложно, а миксером не получится – останутся куски глины без песка. На ноги можно надеть резиновые сапоги, предварительно тщательно отмытые от грязи. Обычная обувь для этих целей не подходит!

Конечно, все эти работы пойдут прахом, если у вас нет подходящего фундамента. Русская печь состоит из 850-1000 кирпичей + 350 кирпичей – дымоход. В результате, общий вес конструкции составляет 2,5-3 тонны. Конечно, под такой вес необходимо обустроить собственный надежный фундамент. Учесть это лучше на этапе строительства дома.

Что делать, если класть самому не хочется?

На самом деле, в таком нелегком предприятии, как обустройство русской печи лучше обратиться к профессиональному каменщику, у которого есть реальный практический опыт. Нюансов при обустройстве печи – масса, учесть их все с первого раза – нереально, а печь хочется сделать максимально функциональной.

Стоимость работы по возведения русской печи у хорошего, опытного каменщика колеблется в пределах 150-250 тысяч рублей + около 80 тысяч рублей – материалы. Кажется, что это дорого. Но примеры более дешевого исполнения «мастера» никогда не показывают – стыдно за свою работу, когда печь, сложенная, как попало, перестает работать через год.

Современная русская печь

Конечно, опытный печник обязательно предложит современные, доработанные варианты русской печи, основанные и на его личных знаниях и на трудах настоящих профессионалов в русской печной кладке. В результате, печь снабжается дополнительными элементами, например, полками для хранения утвари, ухваток, дополнительными печурами и многими другими элементами. Можно установить даже варочную поверхность.

Альтернативой большой и красивой русской печи служит русская мини-печь, получившая большое распространение на отечественном рынке. Ее принцип – почти такой же, как в традиционной печи, только в ней отсутствуют многие конструктивные элементы, например, каменный дымоход или печуры. Такая миниатюрная печь отлично справляется с выпеканием хлеба, пирогов и приготовлением традиционных русских блюд.

Заказывать эту печь также лучше у печника, ведь только настоящий профессионал сможет сложить конструкцию, которая будет радовать вас теплом, уютом и вкусной пищей на протяжении многих лет.